滿足是‧‧‧孩子愛吃的笑容

當媽就是希望孩子吃得好，睡得好 。跟媽媽朋友閒談間發覺大家也為孩子的飲食而苦惱，有的開始挑食，有的從來也不愛食，當父母當然希望孩子能自動自覺乖乖進食，吸收足夠營養至理想！可是孩子總會為父母帶來各式各樣的挑戰。

Son son進食的表現一直也是中規中舉，儘管已不時準備一些新菜式，滿心歡喜希望得到青睞，但往往也失望而回，令我感到懊惱，真的羨慕一些吃得好的寶寶。

上星期重陽節假期，我懷著屢敗屢戰的心情再次上陣，為Son son準備一頓美味麵餐！見到她臉上的喜悅，自動自覺吃起來，內心真有説不出的欣慰！

Son son較喜愛麵食，近日也愛上蘑菇，再配上她喜愛的蕃茄，做了一款蕃茄瘦肉蘑菇炒麵，Son son吃過不停，令我喜出望外，感到十分滿足。材料做法也簡單，也可做多一點大人一同享用，當天Son爸也因為賣相吸引而嚐了一碗。 

材料：

蕃茄1隻、梅頭豬肉少許、白蘑菇4-5粒、蒜頭少許、蝦子麵1隻、清水適量、黑椒丁點

做法：

蕃茄切件、梅頭豬肉切小塊以少許豉油及鹽醃一會、白蘑菇切片、蒜頭切碎、蝦子麵出水備用。

以少許油及蒜頭起鑊，加入豬肉炒至半熟再加入蘑菇片，再加入蕃茄及少量水炒勻，期間可用鑊鏟按壓蕃茄以釋出更蕃茄汁，最後加蝦子麵及即磨黑椒碎調味即成。

最初也乖乖使用叉進食，後來便用手請我與Son爸吃，見她吃得開懷，享受食物我便高興了。