幼兒湯品：栗子淮山茨實豬展湯

栗子一向也是我及家人喜歡的食材，不論用來炆餸或是煲湯也同樣美味，而且營養價值高，亦有『乾果之王、腎之果、千果之王』的稱號。這個湯水雖然材料不多，但味道非常清甜，Son son亦很喜歡，邊喝邊說『好味』。

栗子、茨實及淮山同屬健脾益胃的食材、麥冬養陰潤肺、蜜棗止咳潤肺，是款適合一家大小的有益湯水。此湯亦可加入紅蓮及元肉。

栗子淮山茨實豬展湯

材料：

栗子 1斤
淮山 8片
茨實 40克
麥冬 15克
蜜棗 3粒
豬展 $30
水 2.5L

做法：

1) 先將栗子用滾水煲，再去衣
2) 豬展出水備用
3) 淮山、茨實、麥冬及蜜棗用水清洗略浸備用
4) 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘，於喝前再大滾一下便成 （若用一般煲具，則以大火煲滾，再用文火煲2-3小時便成）

幼兒湯品：蟲草花螺頭花膠豬展湯

雖然立秋過後日間天氣依然非常炎熱，但早晚也開始感覺一點點涼意，天氣轉的時候也要特別注意身體，亦會多喝滋陰湯水打造強健體魄。

蟲草花螺頭花膠豬展湯是Son son很喜歡的一款湯水，她還特別喜歡吃花膠，因為她知道吃花膠會『變靚靚』！花膠有補益肝腎的功效，男女老少也適合食用，而且不含膽固醇，含豐富蛋白質、磷質及鈣質等營養，對女性的皮膚亦相當好。

這個滋補湯水同時亦加入了有助提高免疫力的蟲草花、滋陰潤燥的螺頭、補脾胃的淮山、明目杞子、益腎補虛的猴頭菇，味道相當香濃。

山頂遊：特麗愛3D美術館 (3D Trick Eye Museum)

數數手指，對上一次到山頂遊經已是五年前的事。上星期六終於帶同Son son，相約另一家庭一起到山頂遊覽，而其中一個重點便是參觀香港特麗愛3D美術館 (3D Trick Eye Museum) ，一直以來也對錯視畫作非常有興趣，那天終於有機會成為畫中的主角！

 

幼兒湯品：淮山茨實杞子牛鰍魚湯

又是有營魚湯時間！這次選用的是其貌不揚的牛鰍魚，牛鰍魚頭硬、皮厚、嘴尖，似是一個長形倒三角，雖然牛鰍魚外貌不討好，但牠擁有高蛋白、低脂肪的特點，而且其膠質亦有養顏功效。

牛鰍魚是常用魚湯材料之一，有補脾益胃的功效，也適合氣血不足的人食用。加入明目補養肝腎的杞子、健脾益胃的淮山及茨實、潤肺止咳潤腸通便的南北杏，成為一款老少咸宜的湯水，而且味道香甜，難怪Son son再三添飲。

 

輕巧好推：瑞士 Micro Trike 手推幼兒座椅三輪車

近日朋友送來一些幼兒用品，其中一件立即成為Son son的新寵兒，這件令她常常嚷著要上街的新玩意便是來自瑞士設計的Micro Trike 手推幼兒座椅三輪車。

 

幼兒湯品：甘筍無花果雞腳瘦肉湯

有朋友說很佩服我帶兩個小孩還有時間常常煲湯讓家人喝，其實原因很簡單，除了希望家人有湯水滋潤外，我自己本身也是個愛湯之人！辛勞一天過後嚐一口暖湯感覺特別滿足。

有時候弄湯也蠻隨意，視乎家中有什麼材料，甘筍是家中常備的百搭食材，可做小炒、炒米粉、蔬果汁、煲湯樣樣皆可，而且甘筍纖維含量高，有健脾胃清熱解毒的功效。

這次配搭豐富蛋白質的青甜粟米、健脾潤喉的無花果、潤肺補腎的海底椰、富膠質的雞腳及滋陰螺片，湯水味道相當清甜，家人非常捧場！

幼兒湯品：紅蘿蔔薯仔粟米煲瘦肉

今天做了一款優質合家湯水，材料簡單，味道清甜，是家人最愛的湯水之一，這個湯闊別了一段時間，今晚大家也十分捧場，Son son飲得相當起勁，還大口大口吃下粟米。

 

上PN班的準備﹝續﹞

Son son這個星期開學了，自上星期參加了家長會後便忙過不停，因為有很多東西要準備。雖然早前已預備了部份物品，但還有不少東西要處理。於過去數天便努力趕工，做工作紙填表格簽回條，也發現一些好物及注意事項跟大家分享。

上PN班的準備可參考以下連結。
http://sammykwong.blogspot.hk/2016/08/pn.html


準備姓名班別貼

對於入讀幼兒班的孩子，他們現階段也未懂得辨認自己的名字，所以校方也要求家長為孩子每一件物件也寫上姓名班別以資識別，平日上課用到的食物盒、水杯、濕毛巾盒、茶點袋、外套、校服、內衣褲、襪子、學習褲等等也要逐一標示，而食物盒水杯也需分別於蓋及盒寫上姓名及班別。先前也準備了一些防水sticker，而班別就用油性筆寫上。

幼兒湯品：瑤柱蘋果蓮子百合煲豬展

孩子的口味真是天天也不同！早前Son son很愛蘋果湯，但有天她嚐了一口便說有點酸，於是當我再次使用蘋果時我便加入乾瑤柱中和味道，Son son也沒再投訴，還喝得開懷。

這個瑤柱蘋果蓮子百合豬展湯養陰潤肺，當中瑤柱滋肝補腎、蘋果助消化、百合潤肺安神、紅蓮養心益腎、淮山茨實補益脾胃，是一款很不錯的合家湯水，同時亦適合熬夜、感冒久咳等人士。

幼兒湯品：南瓜淮山紅棗山斑魚湯

跟好友閒聊，發現她也有參照我的幼兒湯品食譜，同時她對魚湯亦情有獨鐘，故她也請我分享不同的魚湯食譜。今天在街市見到生猛的山斑魚，立即勾起媽媽弄的香甜山斑魚湯，也得親手弄給家人喝。

 

幼兒湯品：猴頭菇淮山紅蓮螺片湯

今天在家迎接颱風的到來，也用上家中的儲備，將材料拼搭出一款簡易滋補湯水 - 猴頭菇淮山紅蓮螺片湯。此湯味道清甜，感覺滋潤，適合一年四季飲用。

 

上PN班的準備

尚有不足兩星期，Son son便正式開始上預備班了，雖然社會對孩子入讀預備班有不同聲音，但我認為最緊要是兩夫婦有共同的育兒理念，陪伴孩子健康愉快地成長，畢竟父母才是孩子的終身老師。