DIY分享 - 5分鐘製作廚師帽

近日家中孩子特別喜歡玩「煮飯仔」，原來孩子透過道具的運用模仿成人的角色，發揮想像力和創造力，並練習人際互動，對孩子來說是個很好的玩意。
 
為了讓Son son玩得更投入，我便動手做了一頂廚師帽予她，她戴上後看看自己，然後滿足地笑著，說自己是個廚師問我要點什麼食品！朋友看到相片也紛紛請我分享製作方法，說要跟孩子DIY一番。

一碗好湯：哈蜜瓜百合蓮子雪耳瘦肉湯

因為Son son特別喜歡吃哈蜜瓜的關係，我家每星期也會買來吃，可惜今次買來的並不甜，於是便拿來煲湯，配合簡單材料便成為一款滋陰養顏、化痰止咳的合家湯水，有時候一家4口吃不完整個哈蜜瓜，拿半個煲湯就正好！

 

哈蜜瓜有清肺熱止咳的作用；百合潤肺止咳、健脾胃；蓮子養心安神、健脾益腎；南北杏止咳平喘、滋潤腸通便；果皮行氣健脾、燥痰化濕；蜜棗補中益氣、止咳潤肺、化痰的功效；雪耳有清熱潤肺，有美白潤膚功效。

 

材料：

哈蜜瓜 1/2個
百合 40g
蓮子 40g
果皮 1/4片
南北杏 20g
雪耳 1/2個
蜜棗 3粒
瘦肉 $20
水 3L

做法：

1) 哈蜜瓜去皮去籽切件備用
2) 百合、蓮子、南北杏、蜜棗洗淨略浸備用
3) 果皮浸軟去囊備用
4) 雪耳浸軟去蒂切件
5) 瘦肉切件出水備用
6) 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘，最後才加雪耳煲15分鐘左右，若想湯更香濃可將時間加長。（若用一般煲具，則以大火煲滾，再用文火煲2-3小時便成）

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NP 360 全港首個『蒙眼纜車體驗』

上星期獲邀率先體驗NP 360與奧比斯合作的活動 - 全港首個「蒙眼纜車體驗」，參加者於整個纜車車程中將於去程時戴上眼罩10分鐘，由導賞員介紹沿途風光，讓你親身體驗眼疾人士的困難和不便，從而更珍惜自己寶貴的視力，更了解奧比斯積極於救盲工作的原因。

邊學邊玩的 The Little Artist

不時也有朋友請我介紹繪本，平日於Facebook也會分享讀過的好書，今次要分享的是集多功能於一身的一套玩意 - Moving Art Room的 The Little Artist Series。

一碗好湯：響螺淮山杞子花膠湯

今天為家人準備的湯水非常滋補，材料簡單，味道香甜，適合一家大小飲用，亦特別適合女性，有養顏美膚之效，孩子們也非常捧場，紛紛添飲。在準備湯水的時候也跟Son son介紹一下當中的材料。

花膠含豐富蛋白質，能補充骨膠原，有養顏美膚之效；響螺滋陰補腎，清肝潤肺；淮山補脾胃、益肺滋腎；杞子滋肝補腎，有明目的功效；沙參清熱祛痰；蜜棗止咳潤肺及化痰平喘。

材料：

花膠1件 (約70g)

急凍螺頭 2個

淮山 40g

杞子 20g

沙參 40g

蜜棗 4粒

豬展 $30

水 3L

做法：

1）豬展、急凍螺頭切件出水備用

2）淮山、蜜棗、杞子、沙參略㓎備用
3） 花膠用清水浸1晚，第2天將已浸花膠放入滾水再轉慢火，煲約20分鐘或至花膠軟身有彈性，熄火取出花膠沖凍水備用
4） 除花膠子及杞子外，將所有材料放入高壓煲煲20分鐘，最後才加入花膠及杞子煲15分鐘左右，若想湯更香濃可將時間加長。（若用一般煲具，則以大火煲滾，再用文火煲2-3小時便成）

讓爸爸成為孩子心目中的偶像

近日與孩子對話，發現字裡行間她非常仰慕爸爸，認為爸爸什麼事也懂什麼事也能辦妥！湊巧閱讀一部教養育兒書籍 - 《提升女孩能力》，書中提到努力打造爸爸成為孩子心目中的偶像具有非常重要的意義。