幼兒湯品：淮山茨實白果鷓鴣湯

上次病癒後我跟孩子也偶有幾聲咳，於是也聽長輩的介紹煲個鷓鴣湯，原來俗語有云「一鴣頂九雞」，鷓鴣的營養價值比雞還豐富，對脾虛久咳、痰多尤其有效，於是我也到街市買來冰鮮鷓鴣，配合其他補脾胃的食材弄了個合家湯水，孩子也很喜歡，弟弟更追喝！

鷓鴣是很好的滋補食材，有滋陰潤肺、健脾益氣、化痰止咳等功效，而且牠有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養特性；瑤柱滋肝補腎；淮山茨實健脾胃；圓肉補益心脾；百合潤肺止咳；核桃補腎補腦；白果有去咳嗽及去咳喘之功效；蜜棗止咳潤肺、化痰平喘。

幼兒湯品：北芪黨參淮山雞湯

上星期氣溫忽然驟降，於是也煲個雞湯暖暖胃，發現家中兩個孩子也非常喜歡雞湯香濃的味道，加入健脾益氣的北芪黨參淮山等食材便成為一款能增強體質的湯水，適合家中各人飲用。

DIY 紮染復活蛋。睇得又食得

尚有不足一個月便到復活節，相信大家也會安排不同的節日活動跟孩子一起渡過，近日很喜歡跟Son son DIY，參考外國網頁有關紮染復活蛋的做法，也為孩子提早帶來復活節驚喜！Son son收到一刻真的很開心，而我也感到相當滿足！

第一眼看到紮染蛋已被它繽紛的色彩深深吸引著，它的幻彩顏色非常特別，每一顆更是獨一無異！做法也非常簡單，唯一是需要最少8-10小時讓雞蛋上色，最理想是之前一晚做讓它天然乾。這些美麗的復活蛋既可觀賞也可食用，是派對及小禮物的好選擇，而且也可讓孩子參與製作過程，及吃下自己親手弄製的雞蛋，感覺特別好。雞蛋的表面也會染上一點點食用色素的顏色，也可放心吃下。

材料：
白殼雞蛋 （上色效果較佳）
廚房紙
水
食用色素
橡筋
膠手套 （以防手掌染色）

做法：
1) 凍水落雞蛋，加1茶匙鹽用中大火煲15-20分鐘，盛起放涼備用

2) 用1張廚房紙緊緊包著1隻雞蛋並用橡筋於頂部紮好

3) 戴上膠手套，將不同顏色的食用色素滴於廚房紙上，每滴食用色素之間預留一點點距離

4) 使用噴水器輕輕將水平均分佈到廚房紙上，直到沒有空白的位置

5) 輕輕用力揸出多餘水份及確保顏色沁到蛋殼上
6) 將完成的雞蛋放置於容器上風乾8-10小時，亦可放於風扇下加快風乾速度

親子甜點製作 - 麵包超人糖霜曲奇

ESDlife 靚太club不時也舉辦親子活動讓會員參加，上星期六我與Son son參加了它與O cake workshop聯合舉辦的親子烘焙學堂，這次主題更是Son son很喜歡的卡通人物 - 麵包超人糖霜曲奇，前一天告訴她她已十分期待。

繪本天堂推介：城邦書店

發現身邊愈來愈多父母加入跟孩子伴讀的行列，而坊間亦有不同的繪本店讓大家選購圖書。自Son son出世進入繪本世界，聽有經驗的朋友分享以及參加相關講座，讓我踏上充滿歷驗、歡笑與發現的伴讀旅程。

跟Son son伴讀一段時間，有些時候也會於網絡平台分享孩子喜歡的圖書，亦不時收到網友查問我在那裡購買圖書，其實網購與實體店我也光顧，同時也會到圖書館借書。今次介紹的城邦書店，我會稱它為『繪本天堂』，因為它的繪本種類及數量我認為是相當豐富，不只發售一些熱門書籍，你想尋找的圖書很大機會可於城邦找到！

 

DIY 天然泥膠。安心讓孩子玩

自從聖誕節Son son收到泥膠套裝禮物，自此玩泥膠樂此不疲，常常開檔弄製雪糕杯甜點等等予我們「吃」！坊間的泥膠色彩鮮艷，可是我卻對泥膠那股味道有相當的顧慮，更怕年幼的細佬會放入口，叫Son son待細佬睡覺才玩又不可行，於是也得想一個兩全其美的方法，就是自己動手弄自然泥膠讓孩子玩。

幼兒湯品：淮山杞子海底椰螺頭湯

早前女兒病倒，接著家中成員也敵不過病菌，近日大家仍然有點喉乾咳，所以也得煲個潤肺補氣管湯水讓家人飲用，此湯材料簡單，潤肺止咳、滋陰強壯；味道鮮甜非常易入口，同時也補益肝腎。

幼兒湯品：蟲草花蓮子茨實螺頭湯

我對蟲草花特別喜愛，久不久便會用來煲湯弄菜，貪其有營養之餘也喜歡它有咬口。這次弄的蟲草花蓮子茨實螺頭湯材料簡單，也是家中常備的食材，加入瘦肉豬展或排骨便成為一款美味有營的湯水，家中孩子也很喜愛。