親子甜點製作 - 麵包超人糖霜曲奇

ESDlife 靚太club不時也舉辦親子活動讓會員參加，上星期六我與Son son參加了它與O cake workshop聯合舉辦的親子烘焙學堂，這次主題更是Son son很喜歡的卡通人物 - 麵包超人糖霜曲奇，前一天告訴她她已十分期待。

隨著Son son長大，我們也會跟她一起動手弄製小手作或食物，這次DIY糖霜曲奇非常簡單方便，做的過程更可訓練孩子小肌肉以及耐性，亦可讓他們發揮創意，完成更得到很大滿足感！

一到場材料食具已經放好於枱上，一開始是製作糖霜，準備為麵包超人畫上眉毛、眼睛、面珠、鼻子及咀巴，Son son也在我及導師的協助下嘗試於餅上擠上鼻子，她也感到很開心，想快點完成麵包超人的容貌，更說麵包超人斗蓬及衣服在那裡。其他參加家庭也發揮創意為麵包超人加上不同的面部表情，十分有趣！

 

最後也有示範如何製作曲奇麵團，由於時間關係我們使用預先焗製的曲奇餅，而我認為日後省時也可使用現成的圓形曲奇，加上糖霜稍作粉飾便可！這個小食是親子派對、小禮物的首選，孩子必定很喜歡。

麵包超人糖霜曲奇食譜 (約60塊份量)：

牛油曲奇 -

牛油 50g
蛋 20g
白砂糖 15g
糖霜 15g
低筋粉 92g
奶粉 8g
雲呢拿油 少許


蛋白糖霜 -
糖霜 200g
蛋白粉 5g
水 30g

做法 -

1) 牛油加所有糖攪勻，加雲呢拿油攪勻，續小加蛋拌勻，再加入所有粉類伴勻即可
2) 壓平放雪櫃1小時左右即可取出，用曲奇模吸出喜歡的形狀，以170C焗10-15分鐘便可
3) 將蛋白糖霜的材料攪至呈白色即可，再加入食用色素及放入擠袋便成
4) 先擠鼻子、再畫眉毛、眼睛及咀巴，最後擠兩個面珠，待乾便成

特別多謝靚太club及O cake workshop，每位小朋友更可帶走自己製作的6塊小曲奇。

O Cake workshop是由兩個喜歡弄甜點的女生成立的甜品工作室， 以小班教學為主， 教授各款精美甜點。兩位女生非常年輕已開工作室追夢，值得支持！

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