幼兒湯品：北芪黨參淮山雞湯

上星期氣溫忽然驟降，於是也煲個雞湯暖暖胃，發現家中兩個孩子也非常喜歡雞湯香濃的味道，加入健脾益氣的北芪黨參淮山等食材便成為一款能增強體質的湯水，適合家中各人飲用。

北芪黨參健脾益氣、圓肉有補氣血、潤肺止咳的功效；淮山健脾補肺益腎；杞子明目、滋陰養肝；蓮子養心益腎，這個材料配搭便成了一款家常靚湯。

材料：

雞 1隻
黨參 1條約15g
北芪 20g
淮山 40g
圓肉 20g
蓮子20g
杞子 20g
蜜棗 2粒
水 3L

 

做法：

1) 雞去皮切件出水備用
2) 黨參切件令其更出味
3) 所有材料洗淨略浸備用
6) 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘，於喝前再大滾一下便成 (若用一般煲具，則以大火煲滾，再用文火煲2-3小時便成）

 

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