幼兒湯品：栗子淮山茨實豬展湯

栗子一向也是我及家人喜歡的食材，不論用來炆餸或是煲湯也同樣美味，而且營養價值高，亦有『乾果之王、腎之果、千果之王』的稱號。這個湯水雖然材料不多，但味道非常清甜，Son son亦很喜歡，邊喝邊說『好味』。

栗子、茨實及淮山同屬健脾益胃的食材、麥冬養陰潤肺、蜜棗止咳潤肺，是款適合一家大小的有益湯水。此湯亦可加入紅蓮及元肉。

栗子淮山茨實豬展湯

材料：

栗子 1斤
淮山 8片
茨實 40克
麥冬 15克
蜜棗 3粒
豬展 $30
水 2.5L

做法：

1) 先將栗子用滾水煲，再去衣
2) 豬展出水備用
3) 淮山、茨實、麥冬及蜜棗用水清洗略浸備用
4) 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘，於喝前再大滾一下便成 （若用一般煲具，則以大火煲滾，再用文火煲2-3小時便成）