食在灣仔4。老店舖。永華麵家

永華麵家始於1950年，乃是一間老牌麵家，選用竹升製麵，自朋友於2年前帶我光顧後對味度念念不忘，每隔1-2星期便要品嚐一番，縱使服務態度不是良好，有次見枱上的蘿蔔前菜吃光，請他們幫忙添多一點點，怎料他們答覆沒有添加安排，而且錢屬於貴，剛剛又加了價，一碟豬手撈麵承謂$70。

不得不提的是那盅任吃的醃裝酸辣蘿蔔，每次我都會吃不少，有時稍不為意坐在一張蘿蔔差不多吃光或只剩下吉盅時便感到相當可惜，蘿蔔盅的多少絕對影響選擇坐在那一張枱。

鍾情南乳豬手的我差不多每次也點豬手撈麵，豬手燜得相當腍及入味，而且把豬手的膠質都燜出來，吃完嘴也感到黏黏的。

除了麵食外，著名的也有糖水如紅豆沙、桑寄生蛋茶、腐竹雞蛋糖水等，當時懷著寶寶便會多點桑寄生蛋茶，據說有補血及安胎之效，對孕婦有益，其實一般人士飲用也有好處。

若在家也可自己弄，於藥材鋪購買盒裝桑寄生，再用魚袋入好。

桑寄生蓮子蛋茶材料 (煲約45分鐘)

桑寄生 30 克

蓮子（多少隨意） 40 克

雞蛋 2隻

水 2公升

片糖（可隨意增減） 2 1/2片

永華麵家
2009-2014米芝蓮推介食肆

灣仔軒尼詩道 89 號地下