近日元朗又有一食店彈出，是一間位於金輝徑，以外帶為主的甜品店 - 層層疊，實情是那條街已不乏甜品店，在20步距離經已是無人不知的B仔涼粉，彈出的原因為何？除了是元朗人愛試新店外，就是擁著名氣的長洲糯米糍正進駐該店，令不少對長洲/糯米糍/長洲糯米糍有情意結的朋友也慕名排隊購買。
見很多人也熱烈討論，又不時於網上上載排隊或是糯米磁實相，身為糯米磁粉絲的我也想趁趁虛，於是昨晚放工回到元朗先到店碰碰運氣，可惜已見玻璃櫃門貼上『售罄』的字條，更寫上今晚8:00到，由於店舖離家不遠，最後決定回家吃過飯後再外出購買。
8時到達的我已見有些顧客向職員查問，店員稱糯米糍快將送抵店鋪顧客可先落單及付款，好讓他們及後將糯米糍入盒給客人，等了約25分鐘最後見職員將一盤盤的糯米糍送到，職員也隨即開始分發糯米糍。店舖分別有芒果糯米糍（$10)及榴槤糯米糍（$12)發售，也有粒粒雪糕、乳酪雪糕、層層疊及芭菲系列。
談及糯米糍，最令我念念不忘的是數年前購自大澳街邊檔的『亞伯糯米糍』，到現在還對他的經典對白『唔食就走寶喇』記憶猶新，當時已掃街得抱著肚走，但在他極力推介下仍然買了回家吃，怎料回家嘗試過才感到自己買得太少！實在太美味，皮薄特別，餡料也好吃。
而我則多年未有遊長洲，印象就是糕點跟日本太太做的手卷及紅豆餅好吃，也不知長洲的糯米糍出名。談回購自層層疊的糯米糍，由於我不是榴槤愛好者，我只選購4個芒果糯米糍，糯米糍份量也十足，體積不少，切開也見皮薄，內含一整片的芒果肉，那個皮真的做得不錯，可是那片芒果不算香甜還帶點酸，有點可惜。始終芒果也不是「包甜」的生果，若是換成花生椰絲餡可能會更好更有保證。
今早也帶了餘下的2件回公司跟同事分享，同究也讚好吃，也說芒果香甜，但我嘗試另外一顆芒果也是酸的，看來我跟甜芒果沒緣份了，但也總算嘗試過近期熱哄哄的糯米糍。
層層疊
元朗金輝徑28號好盛洋樓地下14A號鋪
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