食在灣仔 9。人氣西班牙餐廳 Espuma

雲集了各國美食的QRE位於皇后大道東，合和中心對面，名稱就是Queen’s Road East的簡稱。於灣仔工作數年，不時也見有新餐廳開業，昨天上班使用扶手電梯看到有餐廳「新登場」的海報，便邀各同事一起試新餐廳 – Espuma。

 

訂座時先查看一下Openrice的資料，Espuma現於全港有4間分店，灣仔店相信只開業數天，因為Openrice只有數張餐廳環境相片，未有任何食物照或食評。原來同事也得悉此食店於尖沙咀厚福街非常熱門，指曾致電訂座職員稱只有180分鐘用膳時間，而且店中的甜品賣相亦相當吸引。

Espuma提供特色西班牙菜，午飯時段有午餐供應，菜式亦有A-G七個選擇，價錢由$98-$168，包括是日餐湯、主菜、精選甜品及咖啡/茶。

我點選的香煎龍脷魚柳配檸檬奶油汁，而其他同事則選擇香辣蕃茄汁藍青口意大利麵。是日餐湯是忌廉粟米肉碎湯，值得一提是那片花形多士相當香脆。

 

相信是新開張的關係，食客未算太多，當我們點菜前也見到其他食客的餐點相當吸引，而我點的香煎龍脷魚柳更令我感到喜出望外，先不談味道，單看賣相已取滿分！廚師以顏色鮮艷的蔬菜拼上奶油龍脷魚柳，即時為「藍色星期一」加添生氣！味道也真的不錯。

 

同事們點的藍青口意大利麵亦不錯，可按食客要求更改辣度很貼心，Espuma的精選甜品也相當有驚喜！是少有值得讚揚的隨餐奉送甜品，濃厚的朱古力味而又不太甜，一件真的不夠！最後送上的凍檸檬茶也份量十足，抱著肚皮走。

 

餐廳裝飾也具格調，牆上掛著數幅特色畫作，隔著玻璃可看到職員準備食物的情況，餐枱之間也空間感充足，讓我們舒適地進餐，同事們也一致認同會再次光顧。

 

Espuma

灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 25樓

 

寶寶生長指標 CHECK! (1歲用)

寶寶由出生一刻開始就帶給父母「從此不一樣的生活」，由2人行變3人行，事事以寶寶為先，希望他們時刻也溫飽。而每個里程碑也對父母意義重大，寶寶第一個微笑、第一個反身、抬頭、第一次坐著、拍手、叫爸爸媽媽等也令當父母從心而發的拍手讚好。

 

Son son下星期達1歲了，也想為她記錄一下她現時做到的事項，也讓自己從中更了解寶寶的動態，參考網頁列出的14個指標，計算一下Son son達到那幾項：

選購幼兒學步鞋要點

Son son約於1個月前開始嘗試站立及扶著物件慢慢學步，於是我們也購入遊戲圍欄，一方面可控制她的活動範圍，免生危險，另一方面也可讓她扶著圍欄借力學步，直到過去一星期，她也開始要四周探索，於茶樓也要在地面上步行，於是飲茶過後立即帶Son son去選購鞋子。

 

其實Son son已擁有不少朋友送贈的鞋子，但那些都是以裝飾為主，不是真正用於步行。雖然有專家建議寶寶於15個月前應赤足學行，讓雙腳最好與地面有直接接觸，但亦有物理治療師指出，幼童於不同學行階段，都需要不同的學行鞋配合，才能安全、健康地學習走路，而且及早保護足弓，更可有效減低引致扁平足的風險，也有只要尺寸合適，都不會對足部發育有負面影響的說法。

 

好物分享。Minimonkey4合1揹帶。餐椅安全帶

今早帶Son son探望太婆，也帶同攜帶式餐椅安全帶，可安裝於椅上方便餵Son son進食固體粥品，第一次使用她也欣然接受，平日我們也帶同攜帶式餐椅安全帶上街，但香港多數餐廳都有嬰兒餐椅提供所以遲遲也未使用，終於今天真正的使用過。
 

認識這個澳洲品牌Minimonkey是姑仔介紹，由於她的一位媽媽朋友使用後極力推介，所以我倆於生產前一同前往購買，當時我們更一併購買攜帶式餐椅安全帶及4合1減壓揹帶，現在Son son已差不多1歲，親身於不同階段使用過後也覺得值得分享，價錢合理之餘也非常方便好用。
 

4合1減壓揹帶顧名思義就是一條揹帶可造出4種功能，適用於0-2歲的寶寶，4個使用階段分別是：
 
Banana: 0-4個月
Hammock: 0-3個月
Kangaroo: 3 個月以上
Hipster: 6 個月以上
 

當Son son初生頸部尚未有力的時候我也經常使用此揹帶，比徒手抱著寶寶輕鬆一點，可幫助卸力。

而攜帶式餐椅安全帶則可由6個月使用至3歲，優點是適用於多款椅子，不限定椅背形狀，也可以變身成為寶寶的專屬座位，而且可自由調整長度。

 

 

Minimonkey的產品均有非常鮮艷的顏色選擇，是100%綿製品，也可放入洗衣機清洗，方便攜帶及易用。
 
有關產品網頁
 
4合1減壓揹帶
https://www.minimonkey.com/productinfo/baby-sling-4-in-1
 
攜帶式餐椅安全帶
https://www.minimonkey.com/productinfo/minichair-uk
 
Youtube教學
https://www.youtube.com/watch?v=sIHpi3NIvnk

分享。處理寶寶發燒

過去一周很不易過，因為Son son持續低燒接近一星期！終在昨日午飯後沒有再出現發燒徵狀，而肚瀉的情況也明顯改善了，今早見她精神不錯，也決定按原定計劃帶她上playgroup。

由最初非常非常擔心，至後來學懂放鬆也不是一件易事，畢竟眼見Son son不適的樣子，感到她身體發熱也心想她快一點痊癒，希望可代她受苦，幸好身邊的Son爸並非如我緊張大師上身，他也非常鎮定告訴我小病是福、寶寶總會生病的道理舒緩一下我的不安情緒。
 
直到現在我們及醫生也沒得出一個結論為何Son son會持續低燒不適，而親戚朋友間亦有不同的猜測：出牙、著涼、腸胃不適、出玫瑰疹、發骨節等，而我亦第一次接觸「發骨節」這個名稱，原來是指孩子在成長期間，關節位會間歇腫脹起來，引致發熱，過後孩子則會長高的說法。
 
幸好Son son這星期精神也不錯，除了胃口有些少影響外，她也會跟我們玩耍，醫生及身邊有經驗的朋友也說寶寶發燒時他們的精神狀況最緊要，若尚有精神玩耍應該沒有大礙，就讓他們自己跟病菌打仗吧。
 

而我亦借這個機會分享一下如何照顧發燒的寶寶。

第一次豪遊蘇梅島 (住宿篇)

到泰國旅遊一般也是渡假享受，放慢腳步吃喝玩樂。熱門的旅遊地點有曼谷、布吉、芭提雅、蘇梅島等，一直都渴望到蘇梅島一遊，終於在去年尾跟隨朋友組團一行9人到蘇梅島，下榻位於東岸的Dhevatara Cove Estate，開展4日3夜之旅。這還是初為人母後第一次與Son son小別，而且當時仍然餵哺母乳，帶備奶泵及所需用品同行。

Dhevatara Cove Estate 堪稱是蘇梅島其中一個最受注目及奢華的渡假發展項目，當中由6間沿著海灘而建的獨立渡假別墅組成，根據某些網上資料，6間別墅當中只有4間是出租。別墅揉合傳統泰國建築與周邊自然景貌的特色，可讓旅客真正體現遠離繁囂又不失時尚感的旅遊。

6間沿著海灘而建的獨立渡假別墅分別是Villa Haineu, Baan Chang, Baan Tao Talay, Baan Chom Tawan, Baan Salarn Baan 及Rattana Thep，它們的風格相似，樓底相當高、採用巨大落地玻璃趟門、柚木傢俱等。我們下榻的是Baan Chang，為入口第一間別墅，由於訂酒店事宜及計劃行程一切由朋友負責，我們在出發前只知入住的是一間擁有5間房間及私人泳池的大型渡假別墅，經過個多小時的車程到達Dhevatara Cove Estate，當打開那扇雕刻木門真的非常讚嘆，只可用「非常棒」來形容眼前的景貌。

一入門口就感受到豐富的園林氣息，聽著淙淙的流水聲，沿著木梯往下走，旁邊是一對大小石象，再往前走就是一個魚池。最後經過玻璃門就真真正正到達別墅的公家地方，對開就是20米的無敵海景泳池及私人沙灘，右面是廚房、飯廳及客廳，而5間睡房之中，4間位於樓下，而「主人房」則位於1樓。

我們眾人是以抽籤形式安排房間，我們住的是最近沙灘的一間套房，非常寬敞，一拉開窗廉就是沙灘景色，不時也聽到海浪聲。

最右前方有一欄門通往沙灘，我們打算晚上於沙灘放煙花。在旁就是另一個角落讓大家聚在一起享受燒烤晚宴，由於酒店是提供廚師及管家，可代勞安排有關膳食。每天我們都於不同時間起床，只需告訴廚師想吃些什麼，他便會為你準備，我最欣賞的當然是不用外出便可嚐到充滿街邊風味的泰式粉麵，還有芒果糯米飯。

酒店資料

Villa Baan Chang

http://www.luxuryretreats.com/destinations/asia/thailand/koh-samui/lipa-noi/villa-baan-chang-108572

http://samui-villas.com/dhevatara-cove.html

Address:  Land 90 Choengmon, Choegmon Beach, Koh Samui 

跟寶寶每日一讀。圖書分享 w/o May 4

因為是母親節的關係，於過去的一星期特意挑選一些以父母為主題的書籍，早前Son son只懂說媽媽，昨天開始也發出「爹爹」的聲音了！而Son son亦開始自己翻著書本似在模仿閱讀的模樣，更會用手指指著書中的人物。

My Mum’s the Best – Rosie Smith
My Dad’s the Best – Rosie Smith
https://www.youtube.com/watch?v=gqTdGRlDBHA
於Fun to Read 購買了一套2本的爸爸媽媽系列，簡單的背景襯托出不同動物主角，雀鳥、金魚、企鵝、河馬等等，透過日常事(擁抱、洗澡、起舞、做運動等) 帶出父母與子女的愛，字句亦非常簡單易明，很適合年幼的寶寶。

I Love Birthdays – Anna Walker
I Love my Dad - Anna Walker
https://www.youtube.com/watch?v=2fG6xgXxA1w
早前閒逛天地書店，發覺有不少Anna Walker 的I Love閱讀系列發售，繼早前購入的I Love My Mum，見Son son感興趣，於是再買入其中數本，特別是今次購買的為雙語版本，頂部及底部分別是中文及英文。

Smile Crocodile Smile – An Vrombaut
https://www.youtube.com/watch?v=PffejfGo-qw
書中的動物一同住在芒果樹屋，每天也一起玩耍及進食，當中主角鱷魚因為與別不同，比一般動物擁有更多的牙齒，所以整天也忙著刷牙，最後朋友們獻計幫助鱷魚。Son son聽我講故事時，每讀到鱷魚仍然在努力刷牙的一頁時，她都會望我一下及似是發出回應的聲音，像是覺得鱷魚刷牙很惹笑的。

10 Things I can do to help my world – Melanie Walsh
https://www.youtube.com/watch?v=JmzTYyyynaQ
這是一本兒童環保書，透過日常10件事讓寶寶初步接觸及明白保護環境，珍惜資源，真的在家也可輕易做到。待Son son大一點也要教育她愛護環境的重要性。

Bitsy – Paola Opal
猜這本故事書想帶出的意義就是「天生我才必有用」，水獺年幼氣力不夠未能弄斷樹幹，但當要修補堤壩的時候，只有細小的水獺才能將小樹枝放上解決問題，是個很有教育意義的故事，也讓當家長的我提醒自己不要時刻拿寶寶跟別的作比較，要深信寶寶必定有個人之處。