幼兒湯品：蘋果雪梨粟米雪耳湯

今天溫度明顯下降，要多添衣物，同時也要滋潤一下，晚上弄了蘋果雪梨粟米雪耳湯，清潤補肺養顏，適合四季飲用，味道清甜，家人也紛紛添飲。

蘋果生津潤肺，健脾開胃；雪梨清心潤肺、解毒，兩者亦能促進腸胃蠕動，粟米有健脾、開胃及利尿功效；雪耳清熱潤肺，能加強新陳代謝及美白潤膚。南北杏則有止咳及潤腸通便的功效。

 

材料：

蘋果 2個
雪梨 2個
粟米 1條
雪耳適量
南北杏適量
蜜棗 3粒
豬展 $30
水 3L

做法：

1) 蘋果及雪梨去皮去芯切件備用
2) 粟米切件備用
3) 豬展切件出水備用
4) 雪耳浸軟去蒂切件備用
5) 南北杏及蜜棗清洗略浸備用
6) 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘，於喝前再大滾一下便成 （若用一般煲具，則以大火煲滾，再用文火煲2-3小時便成）