幼兒湯品：赤小豆蜜棗粉葛湯

天氣持續炎熱，明天更是大暑，我也繼續煲消暑袪濕湯水讓家人飲用，這款赤小豆蜜棗粉葛湯材料簡單，當中赤小豆利水除濕，粉葛清熱去火，纖維豐富，連湯一起吃更有助清理腸胃，這湯味道清甜，很易入口，適合一家大小飲用，閒時當水飲也可，難怪Son son再三添飲。

赤小豆蜜棗粉葛湯

食材：

粉葛 約斤半

赤小豆 60g

紅蘿蔔 1條

蜜棗 4粒

瘦肉 $25
水 4L

做法：
 

1）先將豬展出水備用

2）赤小豆及蜜棗洗淨略浸備用

3）粉葛及紅蘿蔔去皮切件備用

4）將所有材料放入高壓煲煲20分鐘，於喝前再大滾一下便成 （若用一般煲具，則以大火煲滾，再用文火煲3小時便成）