幼兒湯品: 赤小豆排骨湯

剛帶Son son外遊數天，昨晚才回港，回程途中已想著明天煲什麼湯水，今天立即購買材料煲了一款溫和袪濕湯，Son son非常喜歡，更要再三添飲。

 

赤小豆有消腫利尿健脾胃的作用，薏米同樣健脾清熱、排水利尿，更有美白作用，加入紅棗除了補氣補血，味道更香甜。

 

 
赤小豆排骨湯
 
食材：
 
赤小豆 40g
生薏米 40g
扁豆 40g
紅棗 10粒
排骨 半斤
蜜棗 3粒
水 3L
 
 
做法：
 
1) 排骨洗淨及出水備用
 
2) 赤小豆、生薏米、扁豆、蜜棗及紅棗(開邊去核)洗淨略浸備用
 
3) 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘，於喝前再大滾一下便成 （若用一般煲具，則以大火煲滾，再用文火煲3小時便成）