一碗好湯。日月魚粟米蘿蔔湯

這幾天濕度相當高，感覺特別累，胃口也被影響！今天特別煲了香甜湯水給家人，站在媽媽的角度就是沒胃口吃飯也希望家人多喝點湯以補充營養。這次買來的超甜粟米也特別甜，囡囡一口氣吃了4件。

日月魚有明目、補腎益肝、養顏美髮功效、含豐富蛋白質、磷、鐵、碘及鈣質；紅蘿蔔健脾潤膚、健胃消滯；粟米含豐富蛋白質，食用可提高免疫力；圓肉有養血安神的功效；螺片滋補養顏；蜜棗止咳潤肺；化痰平喘。

材料：
日月魚 60g
粟米 2條
紅蘿蔔 1條
豬展 $30
圓肉 15g
南北杏 10g
螺片 2片
陳皮 1/3片
蜜棗 2粒
水 3L

做法：

1) 先將日月魚及螺片浸半小時

2) 豬展切件出水備用

3) 紅蘿蔔 去皮切件、粟米切件備用

4) 陳皮浸軟去囊備用

5) 清洗餘下材料及略浸

6) 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘，於喝前再大滾一下便成。（若用一般煲具，則以大火煲滾，再用文火煲2-3小時便成） 

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