有次Son son的公公婆婆帶她外出用餐，便是到元氣壽司高速線分店，也從婆婆發過來的相片看到Son son相當高興，公公也說她胃口非常好。回來Son son也甜絲絲的跟我說很開心，希望再次到店舖食壽司飯團！襯著今天平安夜我們便帶Son son外出吃壽司，餐後我與Son爸也大讚這個電子化點餐系統，不單止讓孩子吃得開心，也能讓充滿好奇心的孩子學到更多。
我們光顧的元氣壽司位於荃灣廣場地庫的店鋪，據知全店約有150個座位，有24條高速線列車軌道，創新的高速線系統採用外型類似日本新幹線的高速線列車，以高速把食品由廚房直接送到顧客面前。
Son son一坐下便純熟地拿起平板電腦查看餐牌及點餐，確定點餐後很快便會聽到列車響號，數秒後列車便會載著一碟碟美味的食物在我們的卡座停下，此時Son son已急不及待要拿起碟子，我們便叮囑她要小心，更要使用雙手慢慢將食物放到枱上。及後列車軌道上的按鈕會閃燈及響號，Son son也第一時間按下按鈕讓列車返回原位。
由於我們的座位於軌道的中間位置，我們便要讓Son son知道不能將手或身體任何一部份放到軌道上以免受傷，同時也不可放其他物品以影響列車送餐。
查看餐單發現原來高速線店鋪提供多款獨家美食，當中有我很喜歡的蔥拖羅新香卷、免治吞拿魚腩壽司、炸蝦卷等等，這些限定食物也是驅使我日後到高速線分店的原因之一。
這次Son son真的吃下不少，當中更自己一個吃下整碟蟹柳小卷6小件！吃罷我將碟子疊起，Son son便問我為什麼這樣做，我便跟她解釋將碟子疊高的其中一個原因是慳位，其次便是方便計算碟的數目，其後更請她幫忙數碟及拿起單據到收銀台遞交給店員，完成任務的她相當高興！
對我來說這確是一個很獨特的親子用餐體驗，孩子由點單到用餐都有很大的參與度，亦有不少訓練孩子的機會。現港九新界已有多間高速線分店，位置如下：
香港 - 太古康山、香港仔
九龍 - 荷里活廣場、觀塘apm、太子始創中心、黃埔
新界 - 荃灣廣場、綠楊坊、大埔超級城
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