幼兒湯品：木瓜雪耳響螺煲瘦肉

近日天氣悶熱，煲湯也會選一些味道清甜的，這款木瓜雪耳響螺煲瘦肉便清新不膩，帶有淡淡響螺味，若剔除響螺及瘦肉便成為一款糖水，非常簡單易做。

青木瓜滋養消食、潤腸生津；雪耳清熱潤肺、滋陰潤燥；響螺有明目、開胃消滯及滋補養顏的功效；無花果健脾潤腸助消化；蜜棗補氣止咳潤肺。

材料：

青木瓜 1個

雪耳 1個

響螺乾 1隻

瘦肉 $20

南北杏 2湯匙

無花果 2粒

蜜棗 3粒

水 2.5L

做法：

1) 瘦肉切件出水備用

2) 響螺乾用水浸軟去腸切片備用

3) 青木瓜去皮去籽切件備用

4) 雪耳浸軟去蒂及分成小件備用

5) 無花果切半、蜜棗略浸備用

6) 將所有材料(除雪耳)放入高壓煲煲20分鐘，於喝前加入雪耳再大滾一下便成 (若用一般煲具，則以大火煲滾，再用文火煲2-3小時便成）