自家製白滑腸粉

家中兩位寶貝跟我也很喜歡吃腸粉，於是也找來食譜親手製作一番，嘗試過不同食譜做出來的成品口感也不同。這個弄出來的有淡淡的米味，囗感也跟街買到的相近，有時候突然想吃也可在家弄，再混來自己愛吃的醬油便成為美味的早餐、下午茶或是消夜！

孕媽吃蝦好處多？

自從得知懷孕，有很多地方需要注意，飲食便是其中一環。老一輩或是有經驗的人便會說不要吃寒涼的東西，對孕婦身體不好；也有不要吃海鮮的說法，說會容易令寶寶產生敏感症狀。在西醫角度而言，並沒有什麼戒口的需要，只要食物徹底煮熟，飲食均衡便可。

合家歡小吃製作。豬肉乾

豬肉乾是亞洲流行小吃，不時也有親朋好友於外遊後送贈肉乾當手信，市面上的豬肉乾味道很不錯，而且愈來愈多不同口味推出市場，可惜美味背後也暗含不良物質如防腐劑、味精及色素等，所以也應小吃為佳。

跟老公慶生。老牌法國菜Amigo

Amigo﹝雅谷餐廳﹞一直是我想要嘗試的餐廳之一，不時也見身邊朋友到訪餐廳而評價也很不錯，終於上星期跟另一半慕名而到這間開業近半世紀，位於跑馬地的法國餐廳慶祝他的生日。

於大約一週前訂座，說明是慶生晚餐，職員稱會送贈生日蛋糕一個，而泊車安排方面則$50一部車，只需停泊於餐廳門外職員便會將它駛往他們的停車場。

食在灣仔15。新派別緻韓國菜Momojein

久違了的食在灣仔系列再度出場，其實這段時間也光顧不少好店，想寫的也的確不少。近日於QRE又有新店開業，是非傳統韓國菜，開業2個多月，綜合環境、價錢、食物水準、服務質素等等要素，乃是我近期心水推介，也紛紛向身邊同事朋友介紹，自己也光顧了2次。

Momojein主打韓式西餐，以西餐形式來炮製韓菜，由被韓國CJ電視台選為八大星廚之一的型廚Lim Hee Won主理，一進入店感受到一股簡約時尚氣息，裝修色調柔和，店內也有操韓文的店員。店內座位寬敞，周邊也有綠色的植物作點綴，感覺開揚舒適。

小B孕記。簡易滋潤糖水分享

不少準媽媽也會因懷孕而改變回味，我的轉變暫時不是太明顯，其中之一就是不愛喝水，厭水太單調味道太寡，喝下去會有反胃的感覺，但又深知不能減少攝取液體吸收，於是也找尋代替品。

於懷孕期也要小心飲食，也參考過一些書籍或友人的分享，略知有什麼可吃不可吃，雖然在西醫的角度沒有『戒口』可言，只要均衡飲食，每樣食品不過量便可；但從中醫的立場則有很多不應吃下的東西！咖啡奶茶濃茶便是其中之一。

以下是我近日喜歡自己動手弄的簡易滋潤糖水。

紅棗圓肉杞子雪梨片蓮子茶 (使用明火烹調)

食在元朗 8。高質串燒店。三品燒鳥專門店

串燒是日本人的主要料理之一，日本人稱串燒為燒鳥 — Yakitori，tori即雞的意思。一般日式料理店除了刺身壽司外，也會供應一些熱門的串燒食物，相對串燒專門店的數量則比較少，但市區也不乏一些著名的串燒專門店，也有不少捧場客，喜歡吃串燒的我每隔一段時間也光顧那些專門店，過過口癮。

近日一間串燒專門店進駐元朗，位於食店林立的教育路，三品日式燒鳥專門店的總廚來自榮獲米芝蓮的餐廳，店員稱店鋪選料上乘，每天也有新鮮材料空運到港，絕不使用雪藏肉。

法式朱古力千層可麗餅蛋糕

早前弄製薄脆可麗餅後整日心思思，於網上看到千層可麗餅蛋糕的食譜，看似簡單，也不需要特別烘培工具，於是便膽粗粗嘗試一下，其實弄千層可麗餅蛋糕也確實不是困難，反而需要一點點耐性。

做個好女兒。第一次燉燕窩給媽媽

成為媽媽後真正感覺母愛的偉大，也憶起小時候的一些生活點滴，當時就是覺得媽媽很棒，什麼也懂，煮出美味食物、親手弄製參加興趣班的袋予我、懂駕駛、對我們呵護備至。長大後也常常向我們噓寒問暖，猜天下間的子女在父母心目中永遠也是小孩子。

Son son出生後雖然有陪月幫手，媽媽也會常常來探望，幫助打點一切，也一早為我釀製糯米酒及煮薑醋準備我補身用。尚在醫院的時候更每天也送新鮮炒米茶及五更飯予我，令我爭取時間休息。

早前母親生日，我也親手燉製冰糖燕窩給她，乃是我第一次啊！以往只吃媽媽弄的，今次也炮製讓媽媽享用。弄燕窩最難的部份是清潔燕窩挑起那些羽毛出來，最花精神。

深宵甜點自家製。薑汁鮮奶燉蛋白

今早滂沱大雨，而且雷聲不斷，很早便起來，整天也受著天氣的影響，感覺懶洋洋。晚飯比平日早了一點吃，所以肚子也早了一點感到空虛，於是也弄弄甜點慰藉一下悶悶的心情，做了美味又飽肚的薑汁鮮奶燉蛋白，滋補兼養顏。

深宵甜點自家製。法式crepe

相信大家對Crêpe(可麗餅)一點也不陌生，一片薄薄的法式薄餅有著無窮的吸引力，早前Lady M的千層蛋糕也風靡一眾女生。一片薄薄的法式薄餅配上不同的食材，搖身一變成為不同款式的甜點或咸點，於餐廳點這菜式也需數十元，但其實在家弄也相當簡單快捷，或許家中已有所需材料，更可炮製自己獨愛的口味，過足口癮！

跟婆婆學做菜。適合一家大細的奶白魚湯

魚湯是女士恩物，身邊也有不少魚湯粉絲的好友，大家會相約一起吃魚湯米線，選擇以魚湯為打邊爐的湯底，魚湯除了鮮甜美味，更是營養價值高的湯水，蘊含豐富蛋白質及鈣質，據說常飲用也可令皮膚白滑富彈性。其實魚湯也非常適合寶寶，其鮮味也確實吸引寶寶的味覺，我家Son son很喜歡湯水，常常也指著她的湯碗要喝。

 

食在元朗 5 。罕有大型西餐廳。Chef's Stage Cafe

近日查看Facebook，得悉在家不遠開了一間人氣西餐廳，聽說午飯時段也需要訂枱，於是11時致電餐廳預定下午1時2位，果然是滿了，職員說最快可安排入座是2時，於是我也先訂位，打算到時再到餐廳查看walk-in情況。

反正餐廳離家不遠，就到餐廳碰碰運氣！在我之前的顧客是4位walk-in，職員說4位需要等候，那我問問2位又如何？幸好可立即安排入座！該鋪位很久以前曾為香辣屋，空置多年現為Chef's Stage Cafe。餐廳蠻大，粗略估計可容納80-100名顧客，餐廳主色為深啡色，配合摩登吊燈 ，感覺時尚，是在元朗鮮有的格調。

 

由於當時食客太多，不好意思拍照，故用餐廳於FB的相片。

原來Chef's Stage Cafe並不是全新的餐廳，原來以往舊店是在「雞地」，據知舊店面積不大，但因食物資素也吸引不少食客。剛查看Facebook專頁才知新店開業不足1個月，眼見已吸引不同食客光顧，有情侶、姊妹飯聚、家庭午膳、一家大細連小朋友共敘天倫，而且寶寶配套也不錯，有嬰兒餐椅及餐具供應。

週末早上10時至下午4時提供的是Weekend Brunch，有A至L12個選擇，我倆選擇了廚師精選早餐及炭燒安格斯牛肉漢堡配粗著條，先來的廚師精選早餐是用Frying pan盛載，賣相非常吸引，包括太陽蛋/炒蛋/水煮蛋、薯餅、茄汁豆、蕃茄、豬肉腸、粟米粒。

 

而我點的炭燒安格斯牛肉漢堡配粗著條卻遲遲都未到，甚至先生已吃完廚師精選早餐，途中也請職員跟進2次，職員態度也很好。千呼萬喚始出來的漢堡果然不令我失望，是我喜歡的味道，值得一提是麵包香熱充滿香濃芝麻味，酸瓜味道適中、粗著條也非常新鮮可口，還請職員多添茄汁。

餐廳職員服務態度很好，在我們點餐後曾改變主意，職員也樂意幫忙，即時也為餐廳加分。猜此餐廳定必愈來愈多顧客，建議先致電訂座，以免炎炎夏日在街上等候。

 

Chef's Stage Cafe
元朗西菁街23號富達廣場42-55號地舖

食在灣仔12。有驚喜的西班牙餐廳。Quemo

Quemo已於灣仔QRE開業多時，一直也沒有到訪，直至近日有同事組飯局於是我們一行7人一起吃西班牙餐。

 

原來Quemo是Elite Concepts旗下的餐廳之一，「Quemo」一字於西班牙的餐館及廚房內不時也聽到，意思是「熱燙的」。餐廳相當富空間感，予以輕鬆愜意的用餐環境。

食在元朗 4 。人生最昂貴的麵包。麥田緣

數月前離家不遠開了一間新的麵包店，取代了前身的寵物店，當時聽說該店的麵包很貴，由於我不是特別愛吃麵包，沒到特意到店參觀及選購。直到早一兩星期於麥田緣附近撞見老朋友，寒暄數句後她跟我說這麵包店很好吃，問我有否嚐試過，這一番對話就一直在我腦海，於是昨晚經過便購買了人生最貴的麵包。

麥田緣的裝潢有別於一般麵包餅店，走高檔風格，一進入店就是左右兩邊擺放著各款麵包，而每款麵包也有小塊試食，放在盒內，而很多麵包已用透明膠袋獨立裝好，麵包的款式也特別，我選擇了一個黑糖地瓜核桃麵包($35)及一袋紅梅小麵包($25/5個)，結帳一共$60，內心當然期待如此昂貴的麵包會帶給我怎樣的驚喜，另一方面又覺得自己很奢侈，畢竟$60可以吃一頓飯，但無論如何總叫嚐試過。

食在元朗 2。唐。讓你一食愛上的海鮮牛扒屋

於過去週六跟好友慶生，一行9人到了元朗一間新開的餐廳試試，位置於唐人新村路1號，前身是惠群小學，餐廳佔地5,000尺，提供220個分別於室內及室外的座位。餐廳亦設免費泊車空間，室外小小遊樂天地，感覺上面積比新界一些非市中心的特色餐廳如旦王花、泰屋、King ludwig等餐廳更大，而且室內裝修非常討好，設有不同的座位如長枱、圓枱、半圓形的沙發座位，相當適合不同的聚會：情人飯聚、三五知已、家庭聚會等等。

食在灣仔 11 。特色水準麵包西餅店。ABC Cake House

認識ABC Cake House是因為較早前有同事調職，買了該店的檸檬卷讓我們嘗試，據說那個檸檬醬是採用鮮檸而製，同事高度推介，嘗試後也覺得非常清新好吃！

據說ABC Cake House相當有歷史，以往店鋪是位於中環結志街，就在蘭芳園對面，數月前店舖搬遷到灣仔皇后大道東，就在餃子源附近。跟朋友談及此店，她說ABC Cake House的鳥結糖非常馳名，而她亦聽說鄭裕玲也曾在電台節目中介紹此店。

食在灣仔 10。特色小店Mansons Lot

灣仔有2條街道以國內的地區名稱為名，分別是廈門街及汕頭街，而這兩條街也有不少建築原材料店，除此之外就是食肆。夾雜在五金店鋪的是一間特色咖啡店，早於7am便營業，相信也看準辦公室一族愛好咖啡的市場，希望與連鎖式咖啡店舖分一杯羹。

Son son 11個月大了！

Son son今天11個月大了，現在精力非常充沛，正在努力嘗試站立及準備踏出第一步，我也相當期待拖著她散步及日後追逐東奔西跑的她。

今早看到有網友分享她的蛋糕造型沙律，非常吸引，本打算long weekend 時才動手弄一個獨一無二的沙律蛋糕，但適逢今天是Son son11個月大的特別日子，於是在午飯後到街市選購材料，實行DIY一番。吃蛋糕慶祝開始感到厭倦，不妨也弄一個非常清新健康的沙律蛋糕，選料及口味全可依照自己的喜好，我也不是完全跟足網友，自己也選用別的食材。

弄這個蛋糕也算簡單，只用了大約45分鐘完成，以下分享我的材料。用具我用了一個15cm圓形模及23cm LC圓碟。

食在灣仔4。老店舖。永華麵家

永華麵家始於1950年，乃是一間老牌麵家，選用竹升製麵，自朋友於2年前帶我光顧後對味度念念不忘，每隔1-2星期便要品嚐一番，縱使服務態度不是良好，有次見枱上的蘿蔔前菜吃光，請他們幫忙添多一點點，怎料他們答覆沒有添加安排，而且錢屬於貴，剛剛又加了價，一碟豬手撈麵承謂$70。

不得不提的是那盅任吃的醃裝酸辣蘿蔔，每次我都會吃不少，有時稍不為意坐在一張蘿蔔差不多吃光或只剩下吉盅時便感到相當可惜，蘿蔔盅的多少絕對影響選擇坐在那一張枱。