幼兒湯品。三文魚骨南瓜粟米紅蘿蔔湯

一直以來我也是魚湯粉絲，魚湯營養豐富，特別適合女性飲用，但來來去去我也只懂數個配搭如蕃茄薯仔魚湯、節瓜魚湯、木瓜魚湯等，這次用上少用來煲湯的三文魚骨，亦加入日本南瓜，煲出一款橙黃色的湯，吸引孩子眼睛之餘亦吸引其味蕾。
 

跟台灣作家黃志民一同進入他的圖畫世界

雖然近日忙得透不過氣，但得知難得有機會跟來自台灣的得獎插畫師黃志民老師見見面，聽他分享，也請來父母幫忙看著孩子，外出一會參加講座。

這次講座是由菜姨姨穿針引線，邀請黃老師來香港數天跟學生及家長們展開多場分享會。差不多六十歲的黃老師現已退休，他當教師有三十年，從一開始的短片可得知黃老師是個嚴肅認真的人，同時亦有有趣的一面。在職時日間努力帶學生，晚間則專心創作事宜，現在退休的他更全心投入兒童繪本創作。在場也張貼出黃老師的手稿，是一筆一線勾畫出來再上色，圖畫豐富而細膩，就如菜姨姨描述「有質素」。

幼兒湯品: 無花果粟米紅蘿蔔煲豬展

近日天氣持續炎熱，大人小孩的胃口也會受到影響，故選擇一些合適的湯品也非常重要，材料配搭得宜也可提升家人的食慾，這款湯水第一次煲，Son son十分捧場，大口大口的喝了2碗，還說很美味。

紅蘿蔔有健脾胃、益肝明目、加強腸道蠕動等好處，而且煲出來的湯水真的非常清甜。栗米同樣也可促進腸道蠕動，亦是豐富的纖維來源，經常食用可提高孩子的免疫力及預防感冒。

材料：
淮山 5-6片
茨實 1束
蜜棗 2-3粒
無花果 2粒
粟米 2條
紅蘿蔔 2條
豬展 $30

做法：
1) 豬展洗淨出水備用
2) 粟米及紅蘿蔔去皮洗淨切件備用
3) 淮山、茨實、茨實及無花果 洗淨略浸備用
4) 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘，於喝前再大滾一下便成 （若用一般煲具，則以大火煲滾，再用文火煲3小時便成）

觸動媽媽心靈的短片分享

近日發現一句經常掛於嘴邊的說話是『時間過得真快！』，孩子一天一天長大，每天學到做到的比昨天多，當媽已經有2年的時間，由當初一個什麼也不懂的新手，到現在成為兩個孩子的母親，更由在職媽媽變成全職媽媽，全天候照顧孩子需要，不得不慨嘆光陰似箭！
 

幼兒湯品。冬瓜黃豆淮山煲排骨

踏入夏天，又是吃冬瓜的季節，它有利水消痰、清熱解毒的作用，也是我家的常見食材之一，煲湯或是做菜也相當不錯。

這個湯水配合黨參，有補中益氣、健脾胃的作用。我平日也喜歡以黨參煲湯，但這配搭卻是第一次，味道也很不錯，Son son亦很喜歡。這個湯水非常適合夏天飲用，能增進食慾，令腸胃功能強壯。

 

幼兒湯品。消暑冬瓜盅

雨後天氣特別炎熱，外出一會兒立即汗流浹背，也得尋找消暑良方，冬瓜是公認的消暑食材，今天便動手做了一款廣東名菜冬瓜盅，這個傳統菜式做法多樣，可隨自己口味配搭食材。第一次弄冬瓜盅的我除了得到家人讚賞外，Son son也以行動表示她很喜歡這個湯品，除了添飲外，還吃下不少冬瓜肉。

幼兒湯品。紅蓮栗子桂圓煲排骨

很喜歡近日煲的數款新湯品，味道清潤，特別適合現在悶熱的天氣，家人及Son son亦很接受。有說優質湯品有助腦部營養吸收，亦有助養肝補腎益智，這款紅蓮栗子桂圓煲排骨補脾健胃、益智健體、養心安神，適合一家大小飲用。